Le classifiche, si sa, non mettono mai d’accordo tutti. Ci sono conferme, c’è chi sale e chi scende. C’è chi ci dovrebbe essere e invece non c’è. E ovviamente c’è chi c’è ma non dovrebbe esserci per meccanismi che evidentemente sfuggono ai più. La Puglia, a questo giro, esce anche se tiene comunque un piede […]
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Totò diventa un brand: pizzerie e ristoranti costretti a cambiare nome
Totò, l’iconico comico italiano, è ora un marchio registrato. Una decisione giudiziaria, quella del tribunale di Torino, che sta scuotendo il mondo della ristorazione, con numerose pizzerie, ristoranti e paninoteche di Napoli e altre città italiane costrette ora a cambiare il proprio nome. Questo dopo che gli eredi di Antonio de Curtis, noto come “il […]
Le migliori pizzerie del 2023 per il Gambero Rosso
Oltre 690 esercizi segnalati, con un’appendice dedicata delle migliori pizzerie italiane nel mondo. Sono 16 i nuovi ingressi nella vetta della classifica premiati con i Tre spicchi e 2 nuovi Tre Rotelle (vedi cartella stampa). Sedici anche i locali con premi speciali. Con la decima edizione della guida arrivano le Stelle ossia i locali che […]
50 Top Pizza 2022, podio tutto campano per le 100 migliori pizzerie italiane
PODIO TUTTO CAMPANO PER LE 100 MIGLIORI PIZZERIE ITALIANE IL PREMIO SPECIALE DI PIZZAIOLO DELL’ANNO VA A JACOPO MERCURO DI 180G PIZZERIA ROMANA A ROMA LA PIZZA DELL’ANNO È RECENSIONE NEGATIVA DI CAMBIA-MENTI DI CICCIO VITIELLO A CASERTA IL PREMIO GIOVANE PIZZAIOLO DELL’ANNO È STATO ASSEGNATO A DAVIDE RUOTOLO DI PALAZZO PETRUCCI PIZZERIA A […]
Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso 2022: oltre 60 le new entry in guida
Nona edizione per la guida Pizzerie d’Italia 2022 di Gambero Rosso. Un’edizione che racconta la “nuova normalità” di un settore che ha dato prova di grande vitalità e capacità di reinventarsi e rinnovarsi con nuove consapevolezze. Molti pizzaioli hanno sfruttato il periodo di stop imposto dalla pandemia per studiare, migliorare e diversificare gli impasti: un […]
La Puglia resta arancione. Le pizzerie, tra delusione e nuovi progetti – Ultima parte
Da lunedì la Puglia resterà arancione. Salta a sorpresa la zona gialla tanto sperata. Se il governo darà il via libera alle proposte del Cts i ristoranti e le pizzerie potranno rimanere aperti la sera in zona gialla e a pranzo in zona arancione. Il nuovo Dpcm scade il 5 marzo e i giovani gestori […]
Pizzerie pugliesi nei paesi tra Covid e crisi da gestire – Parte IV
Realtà imprenditoriali di enorme successo in grandi città metropolitane si sono dovute piegare al volere e alla mentalità di città più piccole e talvolta piccoli centri in cui determinati servizi non sono ancora parte integrante dello stile di vita di chi ci abita. La conversione all’asporto e al delivery è stato per molti una soluzione […]
Puglia in zona arancione, è crisi nera per le pizzerie – Parte III
Con la Puglia confermata in zona arancione è crisi nera per 15mila attività tra bar, trattorie e ristoranti, 6.500 pizzerie e 876 agriturismi. L’effetto a valanga farà perdere all’agroalimentare regionale 750 milioni di euro. È l’allarme lanciato da Coldiretti Puglia il cui presidente Savino Muraglia evidenzia che “la spesa alimentare è tornata indietro di dieci […]
Le pizzerie pugliesi fanno i conti, tra Covid e crisi – Parte II
“Di salute stiamo bene – dicono tutti, pizzaioli e patron di pizzerie – ma il resto è un disastro”. Le pizzerie stanno facendo i conti. Le vendite nei locali si sono dimezzate. Un crack di almeno 5 miliardi nel 2020, secondo la Coldiretti, che mette a rischio il futuro di 63mila pizzerie con circa 200mila […]
Covid e crisi: le pizzerie di Puglia, tra rabbia e speranza – Parte 1
Le pizzerie sono tra i settori più colpiti dalla pandemia. Molte sono chiuse per il servizio al tavolo, altre sono duramente provate dalle limitazioni negli spostamenti e negli orari di apertura. Altre ancora lottano per la sopravvivenza. Alcune hanno deciso di chiudere i battenti. Chi temporaneamente. Chi – purtroppo – per sempre. In attesa di […]