Cento anni e… dimostrarli tutti. In una pizza. In uno dei quartieri più colorati, suggestivi e folkloristici di Napoli, quello della Pignasecca dove si alternano negozi di antichi artigiani, tripperie, pasticcerie e drogherie, la Pizzeria & Trattoria Al 22 – che è il civico di via Pignasecca dov’è ubicata da oltre 70 anni – è […]
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Ogni giorno sfornate 8 milioni di pizze
Ammonta a otto milioni il numero di pizze prodotte giornalmente in Italia, quasi tre miliardi in un anno. A rilevare il trend di mercato è Cna Agroalimentare (Confederazione nazionale dell’artigianato e della piccola e media impresa) in occasione della kermesse TuttoPizza (21-23 maggio) svoltasi alla Mostra d’Oltremare di Napoli. Dall’analisi, elaborata dal Centro Studi della […]
Le pizze e pizzerie premiate a Radici del Sud 2017
Sono state dodici le pizzerie premiate con il riconoscimento Pizza Eccellente a Radici del Sud 2017, la giornata all’insegna dei vini del Sud e degli oli del meridione che si è tenuta a Sannicandro di Bari lo scorso 27 novembre. Convegno, premiazioni e degustazione dei 66 vini vincitori di Radici a giugno abbinati alle pizze […]
I grandi della pizza a San Patrignano con CHIC
Nella Comunità di San Patrignano si è tenuto l’unico appuntamento annuale del circuito BtoB dell’associazione CHIC – Charming Italian Chef interamente dedicato alla pizza d’autore. È stato un grande tributo al famoso disco di pasta che oggi sta acquisendo sempre di più un ruolo da protagonista nel settore dell’alta ristorazione. Oltre 40 grandi professionisti del […]
Valentino Rossi e le sue “pizze” su due ruote
Se fossi una pizza quale saresti? Anche solo una volta nella nostra vita può esservi capitato di fare o farvi questa domanda a qualcuno e di rispondere pensando a una “capricciosa” in caso di un soggetto un po’ cocciuto, diciamo così, o a una “speck e gorgonzola” per qualcuno che… beh, immaginatelo voi. Questa domanda […]