La candidatura dell’arte dei pizzaiuoli a patrimonio immateriale per l’Unesco arriva a tutela di un settore che vale 10 miliardi di euro con almeno 100mila lavoratori fissi, ai quali se ne aggiungono altri 50 mila nel fine settimana, secondo i dati dell’Accademia Pizzaioli. Ogni giorno solo in Italia si sfornano circa 5 milioni di pizze […]
Blog sul mondo della pizza a cura della giornalista Simona Giacobbi