***UPDATE 2024: questa è una ricetta che risale a qualche anno fa. Nel frattempo abbiamo evoluto e migliorato la tecnica. Ecco la ricetta DEFINITIVA della nostra pizza napoletana fatta in casa (cliccate qui). Potete già constatare voi stessi la differenza. Ingredienti: 500 ml di acqua 780 gr circa di farina Caputo Blu 22 gr sale […]
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Luppolo & Farina (Latiano, Brindisi)
Mercoledì ero qui. Da Luppolo & Farina a Latiano (in provincia di Brindisi). Una pizzeria, premiata dalle Guide di Radici del Sud, che mi ero promessa e ripromessa da parecchio tempo di visitare e che ora è in “fermento” per una bella novità. Tra qualche mese, infatti, traslocherà in una location più grande e moderna, […]