La pizza rende felici. Lo dice anche la scienza. Questo grazie al triptofano, un amminoacido presente sia nella mozzarella che nell’impasto. La pizza è fonte di felicità, come dimostrato da studi scientifici. La nutrizionista e ricercatrice calabrese Jolanda Grillone, componente dell’Osservatorio Malattie Occupazionali e Ambientali dell’Università di Salerno, ha approfondito l’argomento durante il Pitti Pizza […]
Blog sul mondo della pizza a cura della giornalista Simona Giacobbi